Kinfolk table
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (2) |
| Levertijd: | 1-3 werkdagen |
Legt de nadruk weer op de relaties rond eten. Laat de mensen die uw eettafel delen op de voorgrond staan en oppervlakkige details zoals mooie recepten en tafeldecoraties kunnen naar de achtergrond verdwijnen. Een derde kookboek, een derde verhalend verhaal en een derde internationaal avontuur, The Kinfolk Table is een verzameling van 85 verrukkelijke recepten verspreid over bijna 400 pagina's van creatieve types over de hele wereld. Gevuld met prachtige fotografie en ontwerpen die je gewend bent te zien in het tijdschrift, zal het boek je volgende kleine bijeenkomst inspireren.
Het boek weerspiegelt onze ideeën over de manier waarop entertainment volgens ons zou moeten zijn: comfortabel, eenvoudig, langzaam en zinvol. We reisden de wereld rond, deelden eten en verzamelden ideeën van onze groeiende gemeenschap van chef-koks, thuiskoks, ontwerpers, bloggers, fotografen en anderen, van wie velen recepten bijdroegen aan The Kinfolk Table.
We verzamelden recepten uit alle verschillende culturen die geschikt zijn voor bijna elke gelegenheid. Sommige suggesties zijn verfrissend eenvoudig, zoals versgeplukte mosselen op de barbecue gooien of een halve meloen vullen met yoghurt en honing. Anderen hebben wat meer tijd en geduld nodig, zoals Gemberijs met Kumquat Compote of het perfectioneren van een kalfsschouder. Deense, Japanse, Mexicaanse en Koreaanse invloeden maken ook hun opwachting, net als verse versies van klassiekers zoals Sweet Potato-Quinoa Burgers, Kimchi Couscous of Spiced Raw Chocolate Mousse.
De belangrijkste steden waar we ons op richtten waren Brooklyn, Kopenhagen, onze thuisstad Portland, Oregon, en het Engelse platteland. Natuurlijk reiken heerlijk eten en nog meer mensen buiten deze grenzen, dus hebben we een "Wandering Table"-sectie toegevoegd, met verhalen uit Salt Lake City tot familiegeheimen van de moeder en grootmoeder van oprichter Nathan Williams thuis in Alberta, Canada. In de toekomst hopen we andere hoekjes in de buurt te verkennen en u meer verhalen en recepten uit de randen van de culinaire wereld te brengen.
Specificaties
Gewicht: 1,6 kg
Afmetingen: 21 × 3,7 × 28,5 cm
Omslag: Gebonden
Pagina's: 368
Taal: Engels
ISBN 9781579655327